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ダイエットや健康の話をしていると、血糖値という言葉をよく聞くと思います。

でも実際には

なんとなく太りやすそう、上げないほうがいいもの、というイメージだけで終わっている人も多いかもしれません。

血糖値は、血液中にあるブドウ糖の濃度のことです。

食事をすると糖質が分解され、ブドウ糖として血液に入ります。

これが体や脳を動かす大切なエネルギーになります。
つまり血糖値が上がること自体は、悪いことではありません。

問題になるのは、血糖値が急激に上がって、急激に下がることです。

血糖値が一気に上がると、インスリンというホルモンが多く分泌されます。
インスリンは血糖値を下げる働きがありますが、同時に余ったエネルギーを脂肪として蓄える役割も持っています。

この乱高下が続くと、どうなるか。
食後すぐ眠くなる、間食がやめられない、甘いものが欲しくなる。
こうした状態が起きやすくなり、結果的にダイエットが難しくなります。

血糖値対策で大事なのは、糖質をゼロにすることではありません。
ポイントは、上げ方を穏やかにすることです。

例えば、いきなり糖質だけを食べないこと。
タンパク質や脂質、食物繊維を一緒に取るだけでも、血糖値の上昇は緩やかになります。

食べる順番もシンプルで効果的です。

まずタンパク質や野菜、次に主食。
これだけでも血糖値の波は小さくなります。

もう一つ大切なのは、血糖値を安定させると食欲が安定するということです。
血糖値が安定すると、空腹感に振り回されにくくなります。

無理に我慢しなくても、自然と食事量が整ってくる感覚が出てきます。

血糖値は、太るか痩せるかを決めるスイッチではありません。

体がどうエネルギーを使い、どう溜めるかを左右する調整役です。
ここを理解しておくと、食事選びが感情ではなく判断になります。

ダイエットを楽に続けたいなら、血糖値を敵にするのではなく、味方につける。
この視点を持っておくだけで、食事との付き合い方はかなり変わってきます。