プロテインには点数がある
こんにちは、札幌市中央区の整骨院Oneパーソナルトレーナー/柔道整復師のです。
プロテインには点数があるのはご存じでしょうか？この点数が100点に近いほど良質なタンパク質と言えます。タンパク質は私たちの身体を作るのにとても重要な役割をしており。その中でも体の作るのに必要な必須アミノ酸は9種類。この必須アミノ酸のバランスよく含まれているものが良質なタンパク質となります。
プロテインスコア100
『プロテインスコア100』とは、食品から摂取する必須アミノ酸が人体と同じ比率(100%)のもを言います。100点が最高得点ですが必須アミノ酸がどれか一つでも不足するとプロテインスコアは下がってしまいます。
プロテインスコア100の食べ物
●シジミ
シジミのタンパク質はとても優秀でプロテインスコアは100です。それだけでなくオルニチンという肝臓の働きを助けるアミノ酸も多く筋肉をつけたい方や二日酔いになりやす方におススメです。またカルシウムと鉄分も多く含まれているので骨を津ようしたい方や貧血気味の方にもシジミはお勧めです。
●卵
卵は必須アミノ酸のバランスが理想的です。もちろんプロテインスコアは100。卵は他の動物性食品に比べプロテインスコアが高く、タンパク質以外の栄養素も豊富に含まれているので、極めて栄養価の高い食品と言えます。卵１つで約7ｇほどのタンパク質を摂取することができます。
●サンマ
秋と言えば秋刀魚！必須アミノ酸だけでなく中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす役割のあるDHAも豊富に含んでいるのでコレステロールで引っかかった人は秋刀魚を食べるようにすると良いでしょう。
プロテインスコアの高い食品を意識して食べることでより効果的に健康的な身体作りをすることができるので皆さんも意識して摂取してみてください。
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