- update更新日:2025.04.09 folderお身体についての豆知識
「とりあえずサラダ食べてるのに、全然痩せない…」
その原因、野菜の選び方かもしれません。
サラダバーではオクラばかり食べがち、、、どうも犬山です
なぜ“野菜なら何でもOK”が危険なのか？
カロリーや糖質が高い野菜もある（例：じゃがいも・とうもろこし）
ドレッシングや調理法でカロリー過多に
水分・食物繊維の少ない野菜だと満足感が低い
ダイエット中におすすめの野菜
| 分類 | 野菜例 | 特徴 |
|---|---|---|
| 緑黄色野菜 | ほうれん草・ブロッコリー・小松菜 | 栄養価が高く代謝サポート |
| 水溶性食物繊維 | オクラ・モロヘイヤ・海藻類 | 腸内環境の改善に◎ |
| 噛みごたえ系 | キャベツ・大根・人参 | 満腹感が得やすい |
控えめにしたい野菜・調理例
芋類（じゃがいも・里芋）
とうもろこし
野菜ジュース（糖質高め・栄養が抜けがち）
揚げ野菜やマヨネーズ系サラダ
調理法と組み合わせがカギ！
オリーブオイル少量で炒める
ゆで野菜＋ノンオイルドレッシング or ポン酢
タンパク質と一緒に摂ると血糖値も安定
おわりに
「とりあえずサラダ」は卒業して、「目的に合わせた野菜の選び方」を。
食べるものを少し変えるだけで、停滞していたダイエットが動き出すかもしれません。